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船町の十近に行ってみた~豊田のグルメレポート~

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福山市 十近
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福山市で”どこに頼んだらいいか分からないお家の修理・リフォーム”をやっております。2児の父。趣味は釣りと料理と食べ歩きです!

福山市でリフォームのことなら
ハローホームの豊田です。

 

こちらのコーナーは
豊田が行ってみた福山市近郊の
美味しいお店を紹介するコーナーです。

 

今回のお店は、
以前にもご紹介させていただいていて

 

お店のお料理から
素材に対する愛情や
腕の良さが感じられてお気に入りになっている

 

ミシュラン一つ星の和食の名店・・・

 

 

十近【じゅっこん】さんです!

 

こちらのお店、
予約が無いと入れないくらい
いつもいっぱいです。

 

少しお値段も高めなのですが、
今回も経営者の大先輩に連れて行っていただきました!

 

以前は2019年3月に伺っていて
約1年半ぶりの再来店です

 

今回は秋のお料理、それでは行ってみましょう!

 

2020年10月の十近のお料理

 

十近 福山市

↑黄ニラ和風ナムル

 

黄ニラの香りとほんのり甘さ
シャッキリ食感が最高です。

 

十近福山市

里芋のからあげ

 

外はカリッと、中はほっこり
里いもってからあげにすると美味しいんだと新発見

 

十近 福山市

↑喜多嬉(きたぎ)生ガキ 海水ジュレ

 

岡山県北木島の新鮮な生ガキを
海水(深層水)の塩分を含んだジュレと一緒に頂きます

 

洋風な調理法ですが
日本酒によく合います。

 

福山市 十近

↑イカれんこんかきあげ

 

イカの弾力と
レンコンのシャッキリとした
食感のコントラストが楽しめます。

 

福山市十近

↑穴子と里芋わさびあん

 

これはもう文句なしに美味しかったです。

 

と、いろいろなおお料理を頂きましたが
どれも日本酒に合って最高でした!

 

福山市 十近

 

十近さん、
すこしお値段はしますが
それ以上の満足度!

 

皆さんもぜひ行ってみてくださいね。

2019年3月に行った時の十近のお料理

 

まずは先付けから・・・

 

十近

↑インカの目覚め豆腐

 

インカの目覚め(ジャガイモの種類)を使って
寒天で固めたもの。つるんとした食感と
ジャガイモの甘みがほのかにします。

 

十近

↑お造り(鯛、本まぐろ、イカ)

 

どれも新鮮でおいしい!
マグロには自家製の納豆醤油をつけて食べます。
今まで味わったことのないマグロでした。

 

十近

↑菜の花のワサビ出汁 スルメイカ節

 

菜の花のお浸しにワサビの出汁がかけてあります。
その上に鰹節ではなくスルメイカ節。
ほのかな辛みとスルメイカの香りが最高!

 

十近

↑寒サワラ焼きとジャガイモのきんぴら

 

サワラがあっさりしていて
でも白身魚の上品な風味もあって
お酒がなんぼでも進みます。

 

十近

↑天然鰤の炙り

 

脂の乗った天然鰤の炙り
マグロのトロほどしつこくないけど
ガッツリたんぱく質と脂質を感じるお味。

 

十近

↑サヨリと蕾菜の天ぷら

 

今回一番のお気に入り。
鞆のサヨリで大葉を巻いて
ほっくりあっさりの天ぷら。
上品で豊潤なあじわい。

 

十近

↑ハマグリ

 

超大きいハマグリ、
余計な味付けはしていなくて
貝のうまみを存分に味わえます。

 

牡蠣飯

↑牡蠣飯

 

牡蠣がちりばめられた炊き込みご飯。
もうこのあたりになると
何を食べても満足です。
一緒についてきたお味噌汁も
丁寧に出汁を取っている感がしてよかったです。

 

十近

↑キャラメルアイス

 

デザートも付いてました。
キャラメルアイスは
少しブランデーが入っているのかな
大人の味です。

 

以上 十近さんのコースでした。

 

寡黙な店主が作る
クオリティの高い和食は
大満足でした!

 

こういうところにしょっちゅう来れるように仕事を頑張ろう!
と思いました。

 

お店の詳細

十近【じゅっこん】 

084-927-1222

営業時間:17:30~22:30(L.O)

定休日:日曜日・祝日

福山市船町5-14


 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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